Primi piatti - Pasta secca

In cucina con le ricette di Primi piatti. Preparazioni della categoria Pasta secca.

Tutte le ricette

Agliata
(Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare la mollica di pane con il latte in una ciotola. Sgusciare le noci e pestare grossolanamente i gherigli con l' ...

Bigoli con l'arna
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendere l'anitra, meglio se già spennata,togliere e mettere da parte i fegatini. Metterla in una pentola e farla bolli ...

Bucatini alla ciociara
(Primi piatti, Pasta secca)
Far dorare la cipolla tagliata finemente nell"olio, aggiungere le zucchine e le melenzane tagliate a cubetti, far sfumar ...

Bucatini con le alici
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare la barba di finocchio nell’ acqua salata, dove poi cuoceranno i bucatini. Lavare, togliere la testa e la spina c ...

Bucatini con lo Stocco
(Primi piatti, Pasta secca)
In un tegame possibilmente di terracotta preparare un trito di cipolla e aglio e soffriggerlo nell'olio. Unire lo stocc ...

Bucatini conditi con il sugo di bottarga
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare nell'olio il trito d'aglio e prezzemolo, assieme al peperoncino rosso a pezzetti, alla bottarga affettata e amm ...

Bucatini zucchine e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Scolare le acciughe, farle a pezzetti e cuocerli in padella con 4 cucchiai d'olio e un trito d'aglio e prezzemolo. Bagn ...

Bugatini a modo mio
(Primi piatti, Pasta secca)
Far sofriggere pancetta e cipolla, sfumare con mezzo bicchiere di vino, aggiungere le cozze e farle aprire, poi finire c ...

Cacocciuli ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pasta
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite accuratamente i cacoccioli e poneteli da parte. In un tegame fate soffriggere l'aglio tagliato a pezzetti e, quan ...

Cappelletti all'uso di romagna
(Primi Piatti, Pasta secca)
Assaggiate il composto per poterlo al caso correggere, perché gl'ingredienti non corrispondono sempre a un modo. Mancand ...

Carbonara alla Norcina
(Primi Piatti, Pasta secca)
Saltare la salsiccia con pochissimo olio di oliva, aggiungere la panna da cucina a picere. Cuocere la pasta che preferit ...

Carbonara del contadino
(Primi piatti, Pasta secca)
Affettare i peperoni a striscioline sottili e tagliare le zucchine a tocchetti. In una padella riscaldare l'olio, aggi ...

Casarecce ai funghi e salsiccia
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffrigere la cipolla in una padella con il cucchiaio d'olio e il burro. Aggiungere i funghi a pezzettini cuocere per u ...

Casarecce di Mariella
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffriggere le verdure in una padella e cuocerle per 10minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. In un' ...

Conchiglie con zucchine e zafferano
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a tondini mentre i fiori a listarelle. In una padella mettete un filo d'olio allungato con l'acqua ...

Conchiglie rosa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbucciare i pomodori, togliete i semi e tagliateli a pezzi poi prendete il peperone togliete i semi e tagliatelo a pezz ...

Conchiglioni alla parmigiana
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate una salsa con l'olio, l'aglio, i pomidoro e le olive snocciolate. Regolate di sale. Intanto friggete le mela ...

Conchiglioni ripieni con ricotta speck e taleggio
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare al dente in acqua salata la pasta, mettere nel mixer la ricotta 200gr di taleggio lo speck; riempite i lumaconi ...

Crocchette speciali
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare al dente i tagliolini e condirli col burro, unendo 4 uova sbattute con sale e parmigiano. Avvolgere con una for ...

Ditaloni con fagioli e salsiccia
(Primi piatti, Pasta secca)
Si fa un trito con l’aglio, la cipolla e la carota tagliate finemente,una dadolata dei pomodori sbollentati e splella ...

Eliche con verdure e taleggio
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare nell'olio le verdure a cubetti, salare, pepare, unire il timo e togliere dal fuoco. Poi aggiungere le olive e ...

Fagiolata estiva
(Primi piatti, Pasta secca)
Affettare la cipolla, metterla in un tegame e rosolarla per qualche minuto nell'olio. Sbollentare i pomodori, spellarli ...

Farfalle al tonno profumato al limone di Amalfi
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre cuoce la pasta tagliare sottilmente il cipollotto e farlo appassire in una padella con un pò di olio. Poi unire ...

Farfalle con funghi e prosciutto
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondate il sedano, la carota e l'aglio, tritate tutto finemente, poi, in un tegame, fatelo leggermente rosolare con l’ol ...

Farfalle primavera
(Primi piatti, Pasta secca)
Soffriggere nell'olio le cipolle tagliate ad anelli, poi aggiungere la salsiccia sbriciolata, i peperoni a listarelle e ...

Farfalle veloci
(Primi piatti, Pasta secca)
Versare l’olio in un’ampia padella facendo imbiondire, a fuoco dolce, la cipolla affettata a velo; bagnare con il vino e ...

Fusilli ai fiori di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a listarelle i fiori di zucca puliti e privati del pistillo. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in una ...

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